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Teoría
- Definición de Café
- Tipos de café
- Maneras de colar café según el tipo de cafetera
- El café Espresso
- Las 3M del café
- El Rol del barista
- Cafés tradicionales de Italia (1)
Práctica
- Manga
- Greca
- Prensa Francesa
- Café Turco
- Café Arabe
DIA 2
Teoría
- Vaporización de la leche.
- Definición de los cafés tradicionales de Italia (2) y Venezuela
- Cafés especiales
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Práctica
- Macchiato
- Capuccino
- Capuccino Italiano
- Mocaccino
- Espresso
- Ristreto
- Lungo